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VINTAGE PORT 1963 CASE TASTING

 

Eine Idee meines englischen Freundes Alex Bridgeman. Wir öffnen 6 Flaschen Fonseca Vintage Port 1963, die alle aus dem gleichen Fass stammen und während der ganzen Zeit nahezu unberührt im identischen Keller lagen. So kann man herausschmecken, wie groß andere Einflüsse sind. Die beste Flasche war atemberaubend, aber es gab auch recht große Unterschiede.

Volltransparente, dunkelrote Farbe mit einem erkennbaren Wasserrand. Frische, komplexe Nase mit Schokolade und Rosinen, hintergründig eine Honignote. Spektakulärer, langer, voller, mehrstufiger Gaumen mit erkennbarer Restfrucht, ersten Malznoten und Schokolade. Langer, komplexer Abgang. 19/20

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